Тут много книжек:
http://eqworld.ipmnet.ru/ru/library/mathematics.htm

А вот тут конкретно по численным методам:
http://eqworld.ipmnet.ru/ru/library/mathematics/numerics.htm

Может пригодиться. Я уж не говорю про справочники там многочисленные. Для аналитики могут подойти.

Справочники это хорошо, но они не для начинающих.
Начинающим нужно показывать на примерах, показывающих где они могут применить конкретные знания.

Если была бы книжка "Практическая высшая математика", с удовольсвием почитал бы.

Например, как здесь:
http://habrahabr.ru/blogs/algorithm/100752/